طريقة عمل البسبوسة الجاهزة خطوة بخطوة

احضرت لكم اليوم اكلة لذيذة ومغذية جدا وهي شاورما الفراخ طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور, فنحن نعرف جميعا ان ساندوتش شاورما الفراخ  من أكثر الأكلات  إنتشاراً في الشرق الأوسط . و في الأساس هو عبارة عن دجاج مشوي مضاف إليه التوابل و المخلل و البطاطس و الثوم و الطحينة أو الصلصة و مفلوفة في الخبز .

ومن المعروف ان وجبة شاورما الفراخ الجاهزة و التي تقدم في المطاعم هي الوجبة المفضلة دائما في كل الأوقات ولكل الفئات والاعمار .



ولعمل طريقة نكهة التدخين نقوم بوضع رقائق القصدير في طبق . ثم تسخين قطعة فحم و عندما يتحول لونها إلي اللون الأحمر فاننا نقوم بإضافة القليل من الزبدة حتي تبدأ في التدخين ثم نقوم بعد ذلك بوضع شاورما الفراخ في الأعلي و تغطية الطبق لمدة5-15 دقيقة و تصبح الدجاج لها نكهة الدخان .




نقوم بوضع معلقة من الزيت أو الزبدة في وعاء معدني و ثم نضع قطع الدجاج مع قطعة فحم في وسط الزيت و تغظية الوعاء و تحريك الخليط جيدا.



مقادير وصفة شاورما الفراخ :

• 2 فراخ مخلية بدون عظم أو جلد و تقطيع الصدر و الأفخاذ إلي شرائح .
• 1 بصلة مقطعة إلي شرائح .
• 2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح .
• ماء مالح للدجاج مع عصير ليمون .
• 1 كوب زبادي .
• 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون .
• 2 فصوص  الثوم .
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
• 1 معلقة صغيرة خل .
• 1/2 معلقة صغيرة الفلفل الحلو .
• 1/2 معلقة صغير توابل .
• 1/2 معلقة صغيرة ملح .
• 1/4 معلقة صغيرة قرنفل .
• 1/8 معلقة صغيرة جوز الطيب .
• 1/4  معلقة صغيرة قرفة .

الخطوات :

• نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات و من الأفضل نقعه ليلة كاملة قبل إستخدامه .
• طهي شاورما الدجاج ، إخراج الدجاج من وعاء الماء المالح و وضعها في وعاء أخر مع إضافة البعض من زيت الزيتون .
• طبخ الدجاج علي نار متوسطة مع التقليب .
• بعد طهي الدجاج جيداً ، يتم نقلها علي جانب و قلي البصل لمدة 2 دقيقة .
• تقليب البصل و الدجاج معاً و إضافة الطماطم و الطهي لمدة 2-5 دقائق .

نقوم بتقطيع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية الى شرائح رفيعة .



نقوم بفتح الخبز ، و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع إضافة البصل و الدجاج و إضافة شرائح المخلل و البطاطس . ثم لف الخبز